酸辣鸭杂
酸辣鸭杂是【玉核】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸭杂”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肫：200克 | 鸭心：200克 |
| 鸭肠：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸豆角：2克 | 青红椒：9个 |
| 蒜：5个 | 姜：1块 |
| 料酒：2勺 | 生抽：2勺 |
| 糖：1勺 | 醋：1勺 |
| 鸡精：1勺 | -- |
酸辣鸭杂的做法步骤
酸辣鸭杂做法技巧/窍门/补充说明：
鸭杂放料酒、姜片、生抽少许糖腌制三分钟。爆炒。因加入生抽和酸豆角有盐味就不用加盐。爆炒鸭杂时加入少许醋去腥。
菜谱标签：热菜