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酸辣饺子蘸酱

菜谱编号:086-674
酸辣饺子蘸酱是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣饺子蘸酱”。
酸辣饺子蘸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款专门为了饺子而做的辣酱,酸甜口味的,不要被它的火红的色泽迷惑,其实它不是很辣。

因为放了西红柿、白糖、白醋,这款酱的味道是:鲜甜酸辣,用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱,吃的时候反而盖过了饺子的味道。

从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱,感觉没有必要。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦,就又想:要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了。想要吃的舒服、解馋就要自己动手。

酸辣饺子蘸酱主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜红椒:适量--
辅助料用量
西红柿:适量--
调味料用量
精盐:适量植物油:适量
生姜:适量大蒜:适量
白糖:适量白醋:适量

酸辣饺子蘸酱的做法步骤

第九步:大蒜去皮后放入料理機,加少许精盐。

酸辣饺子蘸酱做法第九步骤

第十九步:等辣椒酱晾凉后即可装瓶。

酸辣饺子蘸酱做法第十九步骤

第十七步:倒入蒜泥,关火。

酸辣饺子蘸酱做法第十七步骤

第十三步:倒入两汤匙精盐。

酸辣饺子蘸酱做法第十三步骤

第三步:放入西红柿块,一汤匙精盐。

酸辣饺子蘸酱做法第三步骤

第一步:红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。

酸辣饺子蘸酱做法第一步骤

第十二步:等西红柿汁粘稠時倒入白糖,她成西红柿酱。

酸辣饺子蘸酱做法第十二步骤

第十四步:倒入白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

酸辣饺子蘸酱做法第十四步骤

第十步:开动機器,打成蒜泥。

酸辣饺子蘸酱做法第十步骤

第八步:把红椒泥倒入干净容器,备用。

酸辣饺子蘸酱做法第八步骤

第五步:把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

酸辣饺子蘸酱做法第五步骤

第十一步:锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火她制。

酸辣饺子蘸酱做法第十一步骤

第十六步:小火她制粘稠。

酸辣饺子蘸酱做法第十六步骤

第六步:红椒切成小段后放入料理機杯子。

酸辣饺子蘸酱做法第六步骤

第十八步:搅拌均匀即可。

酸辣饺子蘸酱做法第十八步骤

第十五步:她制西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥。

酸辣饺子蘸酱做法第十五步骤

第二步:生姜切碎片放入料理機杯子。

酸辣饺子蘸酱做法第二步骤

第七步:把红椒打成泥。

酸辣饺子蘸酱做法第七步骤

第四步:开动機器把西红柿,姜片打成泥。

酸辣饺子蘸酱做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣饺子蘸酱。

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