莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马上要到中秋节了，看到好多网友都在做月饼了，我也尝试了一下！今年第一次学做广式月饼，今天做了莲蓉蛋黄月饼！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：130克 | 转化糖浆：112克 |
| 高粉：14克 | 莲蓉：500克 |
| 咸蛋黄：19个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枧水：2克 | 花生油：38克 |
| 吉士粉：4克 | 鸡蛋：1个 |
| 料酒：1勺 | -- |
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
月饼烤完冷却后放在密封盒里等2-3天回油，味道才好哦！
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法