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爽口菜-----芦蒿炒肉丝

菜谱编号:020-359
爽口菜-----芦蒿炒肉丝是【小惠子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口菜-----芦蒿炒肉丝”。
爽口菜-----芦蒿炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜,如芹菜、水芹、好菜,要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多,都是亲戚从南京每次带很多斤给我们,捡好后放冰箱冷藏,一点点吃。如今这里也有卖,就不用带了。其芦蒿那种清香味很清新,吃了特别清爽。

爽口菜-----芦蒿炒肉丝主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芦蒿:适量--
辅助料用量
精肉:适量生粉:适量
调味料用量
鸡精:适量盐:适量
料酒:适量--

爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:继续煸炒几下,放入肉丝。
  • 第五步:锅热油,放入芦蒿,翻炒后。
  • 第一步:食材准备。
  • 第六步:接着放入盐。
  • 第四步:锅热油,放入肉丝滑撒,快速煸炒,捞出待用。
  • 第三步:在肉丝内放入盐、料酒和生粉,搅匀待用。
  • 第二步:芦蒿去叶、去老段,洗净切段,精肉洗净切丝。
  • 第八步:煸炒至熟,撒入鸡精,翻炒装盘。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煸炒芦蒿时,火要大时间不宜长。

    相关食材:芦蒿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口菜-----芦蒿炒肉丝。

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