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芦蒿炒干子

菜谱编号:060-558
芦蒿炒干子是【rensissi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿炒干子”。
芦蒿炒干子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦蒿,原来应该算是一种地产野菜,初看上去,样子有点象水草,生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带,特别是南京,芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样,是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。

芦蒿炒干子主厨:rensissi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦蒿:适量干子:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

芦蒿炒干子的做法步骤

  • 第三步:摘好的芦蒿用盐腌一下(一刻钟左右)这样可以保证清脆的口感,干子切成丝
  • 第一步:野生芦蒿
  • 第二步:将芦蒿去掉老根,用手摘成段
  • 第六步:装盘即可
  • 第五步:芦蒿,干子放进油锅爆炒,很快就熟
  • 第四步:起油锅,将油烧热
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:芦蒿

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