当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶纸杯蛋糕

酸奶纸杯蛋糕

菜谱编号:203-657
酸奶纸杯蛋糕是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶纸杯蛋糕”。
酸奶纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶的好处不说大伙都知道,今天我就把酸奶做入蛋糕里,软软嫩嫩,无论当早餐,还是做点心都是挺赞的~?

酸奶纸杯蛋糕主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:50克低粉:70克
玉米淀粉:15克糖:25克
鸡蛋黄:4个--
辅助料用量
蛋白:4个糖:40克

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第六步:40克玉米油,25克糖
  • 第十二步:直到打到提起有小尖就可以了
  • 第五步:准备50克酸奶
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:分两次筛入低粉跟玉米淀粉
  • 第四步:蛋清同样也是,确定盆里无油无水
  • 第十步:蛋清加几滴柠檬汁打成鱼泡状放入剩下40克白糖里的三分之一
  • 第十一步:打到这个样子再一点点放入剩下的糖
  • 第十三步:拿三分之一的蛋白混入蛋黄糊划十字搅拌
  • 第十四步:剩下的全搅拌均匀,千万不要过分搅拌,那样消泡的话,烤出的蛋糕会受影响
  • 第十七步:出炉后的蛋糕放盘子上自然晾凉
  • 第九步:划十字型搅拌均匀
  • 第十五步:将面糊分装在小纸杯里,这个刚好是12个的量
  • 第三步:蛋黄放入干净的盆里待用
  • 第十九步:美美哒来一张~
  • 第十六步:放人烤箱160度,25分钟(每个烤箱不同,视情况而定)
  • 第二步:蛋清跟蛋黄分离,碗里不要有水有油
  • 第十八步:晾凉的蛋糕有点会回缩,是自然现象,因为没放任何添加剂,所以少许回缩是正常现象
  • 第七步:上面两图里的材料放入蛋黄里搅拌均匀
  • 第二十步:请叫我软妹子~因为我很嫩很嫩哦??????
  • 酸奶纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋白打发加几滴柠檬汁,容易打发
    2、搅拌蛋糕糊时千万不要过分搅拌,如果消泡的话,烤出的蛋糕会受影响

    相关食材:酸奶

    酸奶纸杯蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【多芸转晴】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶纸杯蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜