蛋黄酸奶椰丝球
蛋黄酸奶椰丝球是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酸奶椰丝球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我和老公都不喜欢和牛奶、奶粉、豆浆之类,所以做蛋糕面包饼干等等我都尽量避免或者少用牛奶和奶粉,能用酸奶就用酸奶,这个蛋黄酸奶椰丝球用了安慕希酸奶,味道超好~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
椰丝:100克(10克匀出用于沾小球表面) | 低筋面粉:90克 |
奶粉:10克 | 酸奶(安慕希):25克 |
黄油:50克 | 糖粉:40克 |
辅助料用量 | |
蛋黄:2个 | -- |
蛋黄酸奶椰丝球的做法步骤
蛋黄酸奶椰丝球做法技巧/窍门/补充说明:
1、温度要依据个人烤箱调整,我的烤箱下管温度偏高,因此烤制饼干等小点心通常调低10-20℃;
2、配方我自己经过不断添加低粉调整,面团不黏手,湿度刚刚好~
3、我不喜欢太甜,因此糖粉用量偏少,对我来说甜度刚好~
菜谱标签:烘焙