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希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品

菜谱编号:288-449
希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品”。
希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

希腊酸奶其实就是脱乳清酸奶,是将酸奶、滤去乳清后的产物,其粘稠度介于酸奶和奶酪之间,依然保留了酸奶独特的酸味。值得一提的是希腊酸奶,通过特殊的滤除工艺,去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清,使得其与奶油一样浓稠。在相同单位下,希腊酸奶所含有的蛋白质营养是传统酸奶的两倍,同时所含热量又是传统酸奶的一半。对于喜欢奶油口感、少糖的消费者来说,希腊酸奶绝对是健康美味的食品。

希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:1000毫升细砂糖:80克
辅助料用量
双枝杆菌:1克--

希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品的做法步骤

  • 第四步:发酵完毕后,趁热加入细砂糖,拌均匀,然后放入冰箱冷藏钝化4个小时。
  • 第八步:滤出的乳清营养价值高,味道好,像是我们平时喝的益力多。
  • 第五步:纱布用沸水煮一下,进行消毒。乳清过滤器用温水烫一下。将纱布放入乳清过滤器。
  • 第二步:用沸水对容器消毒后,倒入纯牛奶,然后加入1包双枝杆菌,拌均匀。
  • 第一步:前期准备:1升纯牛奶,1包双枝杆菌,一部酸奶机。
  • 第三步:放入酸奶机,并加入温水,发酵8-9个小时。
  • 第九步:盒子里的希腊酸奶口感棉滑,介于酸奶和奶酪之间,非常好吃
  • 第七步:经过24个小时过滤,酸奶中的乳清被滤出,剩下脱乳清酸奶。
  • 第六步:将钝化过的酸奶倒入乳清过滤器,放入冰箱冷藏24个小时。
  • 希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的添加可以根据自己的口味调节。一方面加糖可以提高风味,另一方面加糖度能起到一定的防腐作用。

    相关食材:蛋白酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品。

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