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花生酱小酥

菜谱编号:203-690
花生酱小酥是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱小酥”。
花生酱小酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款比较简单的饼干,也正是因为简单,所以给人以质朴的亲切感,是几乎所有人都喜欢的大众饼干。咬一口,酥掉渣,还有浓浓的花生酱香,这样一款饼干,谁能抵抗住诱惑?

花生酱小酥主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:130克黄油:50克
红糖:60克花生碎:60克
盐:2克--
辅助料用量
鸡蛋:1个蜂蜜:50克
花生酱:80克泡打粉:3克

花生酱小酥的做法步骤

  • 第十步:用叉子在曲奇上稍微用力按一下。(同样每次按压之前都要沾一下水)
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第八步:拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上。(因为添加了泡打粉,所以每个曲奇不要挤太多的面糊,以免烘烤时粘连在一起)
  • 第三步:用手动打蛋器将鸡蛋打散。
  • 第二步:将泡打粉与盐倒入低筋面粉中,用手动打蛋器拌匀。
  • 第四步:将黄油、红糖倒入大玻璃碗中,用电动打蛋器打至微发状态。
  • 第十二步:烤至表面颜色发深,有点糊的感觉就说明烤熟了,就可以把烤盘从烤箱里取出来了;冷凉后即可食用哦!(表面颜色发深,看起来是糊了,实际上不是糊了,而是材料中添加了红糖,成品烘烤好就是这个样子的)
  • 第六步:将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中,用手动打蛋器拌匀。
  • 第七步:、把低筋面粉过筛至曲奇糊中,用刮刀拌匀。
  • 第五步:鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。(每次倒入蛋液后,都要将鸡蛋充分打进黄油里,要不然容易油水分离)
  • 第十一步:1改善好曲奇的造型之后,就可以开始烘烤啦。先将烤箱180度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
  • 第九步:接一碗清水,用勺子将曲奇的尖角压下去。(每次压曲奇之前都要沾一下水,要不然面糊会粘在勺子上)
  • 相关食材:花生花生酱

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