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蔓越莓奶油吐司

菜谱编号:264-309
蔓越莓奶油吐司是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶油吐司”。
蔓越莓奶油吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡奶油我喜欢买大盒的奶油,做奶油蛋糕,感觉实惠也可以很放开的用,但是很多人会发愁大盒的奶油如果拆开,不及时的用掉就会坏掉,在开始做烘焙的时候,也是坏过奶油,心疼啊。。但是现在我不会再有坏掉扔掉的奶油,原因就是我找到了一个很好的方法,那就是做奶油吐司,用淡奶油做出的吐司柔软细腻,还不用放黄油了,真的很不错呢。。。

蔓越莓奶油吐司主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克白糖:38克
盐:4克奶粉:10克
水:90克淡奶油:80克
牛奶:20克鸡蛋:28克
辅助料用量
蔓越莓:适量酵母粉:3克

蔓越莓奶油吐司的做法步骤

  • 第九步:出模晾凉。
  • 第六步:卷起,这样反复三次。
  • 第四步:拿出面团排气。
  • 第五步:分成小剂子,擀成长舌状。
  • 第三步:在温暖的地方发酵到两倍大,用手压下去,不反弹即可。
  • 第二步:面包机标准程序2次揉出手套膜。
  • 第十一步:切片密封保存。
  • 第一步:把所有材料称重放入面包桶内。
  • 第八步:烤箱175度45分钟,即可拿出。
  • 第七步:最后一次放入吐司模具中,进项二次发酵。
  • 第十步:柔软似云朵。。
  • 蔓越莓奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1,烤箱以自家的烤箱温度适当调整,因为烤箱不同温度也会有差异。
    2,发酵一定要到位。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓奶油吐司

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