记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆
记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一种“味道”也许是一个人苦苦寻觅一生；都无法还原！记忆中妈妈的味道~是世界上独一无二的！记得小时候妈妈磨豆浆是一件极其辛苦的活。首先要准备无油干净的锅和勺子、过滤的碗、白棉布或者医用纱布。医用纱布在当时市面上是买不到的。妈妈是医生有了先决条件。因为工序复杂又是上班族没有过多的闲置时间。于是会极其合理的安排第二天的家务。他们不会只研磨豆浆，而是会将豆腐、豆腐衣、豆腐脑一起完成；分一些给邻居自己家留一些。记得家里那台古老的石磨还是妈妈的陪嫁，许多年一直如同老黄牛一般为我们默默的奉献！
真的非常非常怀念石磨磨出的豆原浆，浓浓的奶白色豆香扑鼻记忆犹新。原浆机研磨的豆原浆真的是一项伟大的创举，研磨出的豆原浆真正的还原了我记忆中的口感，让我寻觅到了久远的温馨。原浆机最大的特点是出汁后完全找不到豆渣。细腻的研磨方式，让黄豆的全营养融入在豆原浆里。记得有一位营养学家说过，黄豆的真正营养在豆渣里。而原浆机成功的实现了黄豆的萃取精华，还原古老石磨豆浆的精华的同时，浓缩在满满一碗豆浆中。爸爸妈妈会选择休息天的头一天晚上将黄豆泡上，第二天开始用石磨磨成豆浆、把带有水的黄豆从石磨孔中倒进去，手动推着石磨盘顺时针方向不停地转动，奶白色的生豆浆缓慢的从石磨缝中流出，顺着木槽汇集到漏口处一滴滴的落在桶里。就像山中石缝里滴落的水声那样悦耳动听。随后用细筛子【干净白棉布或者白色医用纱布】将豆浆反复过滤压榨；将豆渣过滤之后；碗里就是浓浓的的纯豆浆了，倒入锅中烧开，捞掉上面一层浮末。纯手工的豆浆是那么香甜可口回味无穷，漫漫的豆香充盈整个屋子格外的温馨~想喝到原始的石磨工艺的豆原浆；在现代这个智能的世界，完全可以毫不费力的实现！今天就交给原浆机来做吧~
由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄豆：40克 | 大米：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：10克 | -- |
记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆的做法步骤
记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆做法技巧/窍门/补充说明：
1·食材不要超过附赠的量杯，按照说明书食谱正常加入食材放进研磨腔里。
2·制作完成后，拿开接浆杯，app复位后，原浆机会自动恢复待机状态了。
3·如果接浆杯放置不到位，会出现【01】提示。水箱的水量不足或者未加水，会提示【02】。
4·黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食；黄豆含有大量的嘌呤碱，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
5·枸杞适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。
相关食材：豆浆