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记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆

菜谱编号:204-278
记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆”。
记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一种“味道”也许是一个人苦苦寻觅一生;都无法还原!记忆中妈妈的味道~是世界上独一无二的!记得小时候妈妈磨豆浆是一件极其辛苦的活。首先要准备无油干净的锅和勺子、过滤的碗、白棉布或者医用纱布。医用纱布在当时市面上是买不到的。妈妈是医生有了先决条件。因为工序复杂又是上班族没有过多的闲置时间。于是会极其合理的安排第二天的家务。他们不会只研磨豆浆,而是会将豆腐、豆腐衣、豆腐脑一起完成;分一些给邻居自己家留一些。记得家里那台古老的石磨还是妈妈的陪嫁,许多年一直如同老黄牛一般为我们默默的奉献!

真的非常非常怀念石磨磨出的豆原浆,浓浓的奶白色豆香扑鼻记忆犹新。原浆机研磨的豆原浆真的是一项伟大的创举,研磨出的豆原浆真正的还原了我记忆中的口感,让我寻觅到了久远的温馨。原浆机最大的特点是出汁后完全找不到豆渣。细腻的研磨方式,让黄豆的全营养融入在豆原浆里。记得有一位营养学家说过,黄豆的真正营养在豆渣里。而原浆机成功的实现了黄豆的萃取精华,还原古老石磨豆浆的精华的同时,浓缩在满满一碗豆浆中。爸爸妈妈会选择休息天的头一天晚上将黄豆泡上,第二天开始用石磨磨成豆浆、把带有水的黄豆从石磨孔中倒进去,手动推着石磨盘顺时针方向不停地转动,奶白色的生豆浆缓慢的从石磨缝中流出,顺着木槽汇集到漏口处一滴滴的落在桶里。就像山中石缝里滴落的水声那样悦耳动听。随后用细筛子【干净白棉布或者白色医用纱布】将豆浆反复过滤压榨;将豆渣过滤之后;碗里就是浓浓的的纯豆浆了,倒入锅中烧开,捞掉上面一层浮末。纯手工的豆浆是那么香甜可口回味无穷,漫漫的豆香充盈整个屋子格外的温馨~想喝到原始的石磨工艺的豆原浆;在现代这个智能的世界,完全可以毫不费力的实现!今天就交给原浆机来做吧~

由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆主厨:摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干黄豆:40克大米:30克
辅助料用量
枸杞:10克--

记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆的做法步骤

  • 第十一步:现在不需要做任何事情,一切就交给原浆机。你现在要做的就是想干什么就干什么,看电视、玩电脑、睡觉都行······多美的事,传说中的田螺姑娘就在身边;看图说话小朋友都能操作完成,手机界面一步一步温馨提示,直到五谷浆研磨完成,机器发出滴滴声······ 检查接浆杯的安放。如果接浆杯放置不到位,会出现【01】提示。水箱的水量不足或者未加水,会提示【02】,以上两项是我在第一次操作时遇到的问题。检查完毕之后,点击【启动】键,开始制作醇豆浆。
  • 第七步:新机器原浆机在使用之前当然要清洗一遍,启动原浆机自动清洗功能。水箱加水;安放接浆杯,接通电源;链接app选择清洗键。手机界面图画提示正在玩命的清洗······洗干净了么么哒·····
  • 第十五步:制作完成后,拿开接浆杯,app复位后,原浆机会自动恢复待机状态了。
  • 第八步:试用九阳智能原浆机DJ12B-K5这台新机器最保险的就是先打一壶原豆浆口感超棒。这是第二次研磨,我加了干大米使其口感更加浓郁,枸杞入口甘甜;而且具有滋阴补血的作用,黄豆含有较多的蛋白质。在还原古老石磨的研磨工艺基础之上,添加了大米和枸杞,是原浆的口感更加纯正。准备干黄豆1/2(40克)大米3/10(30克)枸杞1/5(10克),按照标准放入食材。将食材全部冲洗干净。
  • 第五步:原浆机一打开,我迫不及待的开始链接网络。实际上链接网络应该是极其简单的。开始足足的折腾我几个小时。一直找不到原因。卸载app、路由器重启、手机重新识别wifi都不行。最后换了手机链接上了。难道原浆机只能识别安卓系统,ios就不行吗~不管怎样可以操作就行了。打开app进入左页,点击添加设备哦~
  • 第三步:水箱有刻度线,注水时以此为标准。
  • 第十七步:倒进无油干净的碗里就可以享用了。忍不住还是要展示醇豆浆的风采哦~非常棒的机器哦!
  • 第十步:将食材倒入到研磨腔里。盖上研磨腔上盖。
  • 第六步:插上电源线接通电源,如同上手势长按操作界面的【清洗键】+【启动/取消】键,直到网络wifi指示灯快闪。输入用户手机wifi名称和密码,点击【配置】。手机界面出现添加原浆机的提示。点击完成添加成功。
  • 第十六步:打开接浆杯,浓郁的醇豆浆香味扑鼻。
  • 第十三步:看着时间慢慢的推移,玩着电脑看着电视睡着懒觉·······
  • 第四步:手机开始联网。需要下载九阳云家电,扫一扫二维码。
  • 第十二步:制作时可以在手机上观察时间,手机上的图片赏心悦目。
  • 第一步:原浆机在使用之前,需要先清洗接浆杯、水箱、研磨腔内盖以及研磨腔。首先往水箱加水。接通电源,选择清洗键,清洗完毕倒掉废水。现在开始制作原浆前的准备。纯净水注入到水箱。
  • 第九步:用随机附带的量杯装入洗净的食材,不要超过杯体容量。
  • 第二步:将水箱安放妥当。研磨的是五谷浆。
  • 第十四步:随时随地就能喝到的新鲜美味的醇豆浆,好享受哦~
  • 记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食材不要超过附赠的量杯,按照说明书食谱正常加入食材放进研磨腔里。
    2·制作完成后,拿开接浆杯,app复位后,原浆机会自动恢复待机状态了。
    3·如果接浆杯放置不到位,会出现【01】提示。水箱的水量不足或者未加水,会提示【02】。
    4·黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食;黄豆含有大量的嘌呤碱,肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
    5·枸杞适合各年龄段人群食用,但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物,通常不易消化,所以,脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的记忆中的味道-还原古老石磨的醇豆浆。

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