养血豆浆
养血豆浆是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养血豆浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑豆性平，味甘，有补血安神、补肾益阴的作用，是常用保健食品，有抗衰老和黑发功效。花生味甘，性平，有健脾养胃，润肺化痰的功效。现代营养学研究认为，花生中含有的营养成分，可以健脑益智，延缓衰老。红枣既可补血又可调味，此款豆浆配搭有营养补益的作用，适合全家人食用。
好像还从来没用过这料理机做过豆浆。虽然它已经用了很多年，那个用来打豆浆的隔渣桶看起来似乎还是全新未用的模样。那些做豆浆的便利设备都不在，就用它来做这个豆浆吧。打浆，滤渣，煮，这才是最传统的豆浆制作方法。煮豆浆的时候想起，好像还从来没这么煮过豆浆。都说豆浆要煮透煮熟才能饮用，不能被假沸现象蒙蔽，否则喝了未熟的豆浆会中毒。煮这一次才知道，原来从打浆的时候，豆浆就会产生很多泡泡，厚度堪比水状的浆液。而在加热的过程中，这些泡泡又会随着热力上涨甚至溢出，而这时候，泡泡下面的浆液还远未达到沸腾的状况。转成小火，不断搅拌，当浆液真正沸腾之后，之前那些大量的泡泡反而减少消失，液面稳定不再上涨，如此煮上5-8分钟，豆浆才算是真正熟透。
煮豆浆确实比较麻烦，要是用豆浆机就简便多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：榨 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：25克 | 黑豆：40克 |
| 红枣：3个 | 清水：500毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：适量 | -- |
养血豆浆的做法步骤
养血豆浆做法技巧/窍门/补充说明：
煮豆浆时应保持沸腾5分钟以上，以免豆浆不熟而出现食物中毒。
煮豆浆的过程中需不断搅拌，以免豆浆溢出或糊锅底。
也可以使用豆浆机，更为省事简便。