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蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕

菜谱编号:204-334
蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕是【草月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕”。
蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克细砂糖:40克
蜂蜜:40克全蛋液:150克
辅助料用量
黄油:30克牛奶:20克
淡奶油:100克糖:20克(加奶油中)

蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:将蛋液打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器,滴落蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,并且花纹维持较长时间不会消失,打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不滴落
  • 第十一步:美美的成品
  • 第二步:先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散,与蜂蜜、砂糖充分溶合,蛋液出现中等大小的气泡
  • 第九步:淡奶油加糖打发,取一半调入淡黄色素,装入裱花袋竖的一侧,另一侧装入白色奶油,再装入些许黄色奶油
  • 第六步:用橡皮刮刀拌均匀
  • 第五步:融化的黄油和牛奶混合均匀,分次缓缓加入面糊中
  • 第八步:出炉,待凉透可裱花
  • 第七步:倒入蛋糕模具中,八分满。烤箱预热,中层,160度18分钟左右。表面金黄即可出炉。
  • 第十步:完成,加点银珠糖点缀,蝴蝶是糯米威化纸做的,可以食用
  • 第一步: 先把鸡蛋打散,加入砂糖和蜂蜜
  • 第十二步:美美的成品
  • 第四步:在打发的蛋糊里筛入一半的低筋面粉 轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀,面粉和蛋糕充分溶合,看不到颗粒状的面粉。切不可划圈搅拌,还要注意控制时间,时间长了容易消泡
  • 菜谱标签:烘焙纸杯蛋糕
    相关食材:蜂蜜

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