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牛奶蜂蜜麻花

菜谱编号:447-314
牛奶蜂蜜麻花是【董小伊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蜂蜜麻花”。
牛奶蜂蜜麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃麻花自己在家炸,吃的放心没有任何的添加剂。

牛奶蜂蜜麻花主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:400克鸡蛋:2克
酵母:4克无铝泡打粉:4克
蜂蜜:15克玉米油:15克
白糖:30克--
辅助料用量
牛奶:1盒--

牛奶蜂蜜麻花的做法步骤

第六步:搓成均匀的长条型2手反方向上劲。

牛奶蜂蜜麻花做法第六步骤

第三步:面团蜂窝组织特别丰富,面团变轻就说明面发好了。

牛奶蜂蜜麻花做法第三步骤

第十一步:锅中多放一些油,5成油温下锅炸。

牛奶蜂蜜麻花做法第十一步骤

第十步:当生肧变得胖胖的,很轻的時候就可以炸喽。

牛奶蜂蜜麻花做法第十步骤

第八步:然后合成8字的形状,接口处按压好以免炸至的時候开裂散开,一个麻花的生肧就做好了。

牛奶蜂蜜麻花做法第八步骤

第十四步:都炸至金黄色 全程5分钟左右一定注意观察颜色。

牛奶蜂蜜麻花做法第十四步骤

第十三步:炸好一面再翻动另一面。

牛奶蜂蜜麻花做法第十三步骤

第五步:然后取一个面团。

牛奶蜂蜜麻花做法第五步骤

第十九步:成品。

牛奶蜂蜜麻花做法第十九步骤

第十六步:外酥里嫩,比外面好吃太多了。

牛奶蜂蜜麻花做法第十六步骤

第九步:按这样的手法依次都做好麻花生肧,盖上保鲜膜在2次醒发20分。

牛奶蜂蜜麻花做法第九步骤

第十八步:酥酥脆脆请您品尝。

牛奶蜂蜜麻花做法第十八步骤

第四步:然后揉面排气搓成小圆形再醒发20分要想炸出来的麻花好吃醒面很关键。

牛奶蜂蜜麻花做法第四步骤

第七步:然后再对折。

牛奶蜂蜜麻花做法第七步骤

第十五步:夹出控油。

牛奶蜂蜜麻花做法第十五步骤

第二步:活成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖地方醒发2倍大。

牛奶蜂蜜麻花做法第二步骤

第十七步:层次也丰富,奶香蜂蜜麻花就是这么受欢迎刚出锅孩子就吃了一根。

牛奶蜂蜜麻花做法第十七步骤

第一步:所需食材称好克数放在大碗里用温牛奶和面。

牛奶蜂蜜麻花做法第一步骤

第十二步:小火慢炸,不停翻动使其上色均匀。

牛奶蜂蜜麻花做法第十二步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:牛奶蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶蜂蜜麻花。

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