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麻辣香锅之大虾篇

菜谱编号:204-379
麻辣香锅之大虾篇是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅之大虾篇”。
麻辣香锅之大虾篇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜真的太适合家庭聚会吃了,满满一大锅,里面啥都有了!当你把香脆的虾放入口中,麻辣的感觉立马在嘴唇跳跃,欲罢不能的感觉,真是!爽!?

麻辣香锅之大虾篇主厨:大米阿妈

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
大虾:500克黄瓜:2个
西芹:1棵黄豆芽:200克
土豆:1个红薯:1个
小香葱:3棵--
辅助料用量
花椒:10克麻椒:10克
干辣椒:10个豆瓣酱:2勺
油:200ML盐:1匙
糖:3勺鸡精:1勺
鲍鱼汁:1勺生抽:2勺
姜片:3块蒜瓣:5个

麻辣香锅之大虾篇的做法步骤

  • 第六步:土豆和红薯切块,放入油锅炸好。
  • 第三步:黄瓜切三角长条段。
  • 第十二步:放入炸好的大虾。放入糖、生抽、鲍鱼汁。
  • 第八步:炸好的虾捞出。
  • 第十三步:放入黄瓜段。
  • 第七步:大虾放入油锅炸到酥脆。
  • 第十一步:放入豆芽翻炒片刻。
  • 第五步:准备好配料。
  • 第九步:西芹放入开水锅中焯1分钟捞出。
  • 第十四步:放入香葱。翻炒均匀后出锅!
  • 第四步:豆芽洗净沥水。
  • 第十步:把炸虾的油倒出来一下,锅内留油,小火放入花椒麻椒辣椒炸香。放入豆瓣酱炒、放入姜片蒜瓣炒香。
  • 第一步:活虾去虾线虾须洗净,沥干水待用。
  • 第二步:西芹切段。
  • 第十五步:把炸好的土豆红薯放在盆底部。
  • 第十六步:把锅内的菜盛到盘中。一道麻辣香锅就做好啦!
  • 相关食材:

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