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糖醋小排骨

菜谱编号：204-472

糖醋小排骨是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~

糖醋小排骨主厨：伊悠悠

第一步：排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样）

第四步：滤干水。

第八步：炸至微黄，滤干油。

第十一步：倒入炸好的小排骨，均匀裹上。

第九步：锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。

第七步：锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。

第五步：碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。

第三步：锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。

第十二步：盛盘，开吃。

第二步：大冰糖放适量开水化掉。

第十步：迅速倒入适量番茄酱，搅匀。

第六步：倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。

相关食材：排骨醋

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