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绿豆面煎饼果子

菜谱编号:204-559
绿豆面煎饼果子是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆面煎饼果子”。
绿豆面煎饼果子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆粉:50克中筋面粉:150克
水:400克油条:4根
葱花:适量生菜:适量
甜面酱:适量芝麻:适量
植物油:适量--
辅助料用量
鸡蛋:4个--

绿豆面煎饼果子的做法步骤

  • 第三步:葱花切碎,生菜洗净,芝麻炒熟
  • 第八步:放上油条
  • 第七步:抹上适量甜面酱或者辣酱均可,放上生菜
  • 第九步:卷起开动吧
  • 第二步:水倒入面粉里,搅拌均匀,形成面糊,面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用
  • 第六步:打入一颗鸡蛋,用刮板摊匀,撒芝麻和葱花,鸡蛋凝固后,将煎饼翻面
  • 第四步:预热饼铛,刷一层植物油,舀适量的面糊
  • 第一步:将面粉混合
  • 第五步:用刮板将面糊均匀的摊平
  • 绿豆面煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明:

    这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2:1,请根据面粉的吸水量来调节,多点少点都无所谓,不要太稠就可以,否则不容易摊开。

    相关食材:绿豆

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