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夏天的最爱,自制简单绿豆糕

菜谱编号:072-304
夏天的最爱,自制简单绿豆糕是【欣宝贝1573】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天的最爱,自制简单绿豆糕”。
夏天的最爱,自制简单绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从很早以前我就对绿豆糕特别中意,但是因为外面卖的太甜了,所以一直都不怎么敢来吃,怕长胖呢,最近在美食网上偶然看到自制绿豆糕,让我看到了希望,我也可以自己做不放糖的呀,于是研究了别的姐妹的贴子之后,我找到了一个最简单的做法,就是把绿豆打粉,蒸熟,搅拌,然后用月饼模定形,不过我做了两种,一种是无糖原味,一种是有糖的。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕主厨:欣宝贝1573

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
白糖:适量--

夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤

第十步:这盘是无糖的,留着自己吃,这个还不够牢,有點湿的,等风干之后就可以了。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第十步骤

第十一步:这盘是给宝宝的,放了糖的,另外怕宝宝一个吃不掉,做的時候特意做薄了一點,再配上宝宝最爱的小星星,今天一定会味口大开吧!哈哈

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第十一步骤

第八步:炒用的是月饼模具,把模具上點油,不然会粘不好下,如果有香油最好,炒用的是豆油,因为没有香油。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第八步骤

第五步:这是蒸好的绿豆粉,如果不知道怎么判断蒸到什么程度的话,可以把生的粉留一點,蒸到半小時后,把两种粉闻下味道,生的粉有豆腥味,蒸好的是豆香味。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第五步骤

第九步:第一个成品出来了,看看还不错吧,因为是第一次做,炒觉得很成功呢,也很简单,一點都不难哦。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第九步骤

第七步:这种是原味的,只放了水,看上去有點稀,这个直接把水和绿豆粉搅拌就可以了。搅拌好的样子炒忘拍了,大概就是能做成形就好了。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第七步骤

第二步:这是第一遍的粉,连壳一起打的,也有的人家是去皮打的,炒显麻烦也觉得浪费,所以连皮打的。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第二步骤

第一步:绿豆的照片炒没拍,所以省略了,直接上做法,炒用的是老豆浆機,把绿豆放在豆浆機,努力的打成粉。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第一步骤

第六步:炒做了两种味道的,一种是原味,一种是甜的,这种是甜的,把蒸好的绿豆粉倒在盆子里,把疙瘩压碎了,然后在中间留个洞,放點糖,这个可以根据自己的喜好加,如果有蜂蜜就更好了,因为炒家没有了,所以只加了糖,然后放點热水把糖化开,一定要把糖化开后再搅拌绿豆粉。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第六步骤

第三步:打好的粉要用萝筛过滤的,但是因为炒没有那个,所以用豆浆的滤网勺代替的,过下来的粗粉再继续放在豆浆機里打,打完第一遍后,再把滤好的粉倒在豆浆機里再打一遍,直到自己觉得很细就可以了。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第三步骤

第四步:这是炒打好的绿豆粉,然后上锅蒸,大概蒸25—-30分钟吧,炒是蒸了30分钟的。

夏天的最爱,自制简单绿豆糕做法第四步骤
菜谱标签:夏季食谱糕点
相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏天的最爱,自制简单绿豆糕。

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