紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥是【安洛妃an】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看到朋友圈各种晒蛋黄酥,让姐姐思念了很久,终于可以吃到自己做的蛋黄酥了,还有就是黄油做出来的比猪油更香,当然成本也更高。?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:225克 | 低筋粉:180克 |
黄油:165克 | 咸蛋黄:18个 |
水:97克 | -- |
辅助料用量 | |
绵白糖:15克 | 紫薯:自己掌握 |
紫薯蛋黄酥的做法步骤
紫薯蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明:
用黄油做更好吃,面团不要和的太干了。蛋黄要挑好,要不然味道会差很多。
答配菜谱:紫薯与蛋黄的做法