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青豆角爆虾仁

菜谱编号:204-756
青豆角爆虾仁是【未央花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆角爆虾仁”。
青豆角爆虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角炒虾仁是一道做法简单的家常菜。没有什么技巧,就是虾仁,注意的是,虾仁要腌制,焯一遍倒料酒的开水更好。去腥好。但不能时间久。虾仁炒老了,口感不好。

青豆角爆虾仁主厨:未央花开

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:100K青豆角:150K
辅助料用量
红萝卜:50K木耳:50K
盐:少许蚝油:一汤匙
料酒:适量--

青豆角爆虾仁的做法步骤

  • 第二步:配料准备好,豆角切段,木耳手撕一下,红萝卜也切成细条。
  • 第一步:大虾在开水里焯一下,捞出备用。把虾头的水擦干,过油炸制一下。
  • 第四步:一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。
  • 第三步:爆香葱姜,下入青豆角爆炒,蚝油 生抽 再倒入虾仁,煸炒,就可以了
  • 青豆角爆虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角要炒熟,虾仁一要腌制,二要料酒水焯一下。味道就绝美了。蚝油少许生抽少许盐。

    相关食材:虾仁豆角青豆

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