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浓醇焦糖味纸杯蛋糕

菜谱编号:204-765
浓醇焦糖味纸杯蛋糕是【旺旺大官人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓醇焦糖味纸杯蛋糕”。
浓醇焦糖味纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赶在今天截稿前做了出来,一波三折所幸味道不赖~

浓醇焦糖味纸杯蛋糕主厨:旺旺大官人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:3个蛋白:3个
糖:60克低粉:45克
玉米油:20克牛奶:20克
辅助料用量
奶油:适量焦糖沙司:适量

浓醇焦糖味纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,分蛋,蛋清冷藏备用
  • 第九步:蛋白和蛋黄糊分批混合,切拌成蛋糕糊倒入模具
  • 第六步:慢慢拌匀放在一边,不要拼命打圈
  • 第五步:添加低粉45g(原配方55g太多了!!会变成面团)
  • 第十一步:出炉冷却
  • 第十二步:冷透了就可加上喜欢吃的奶油和浇头ˉ﹃ˉ我放的是黑焦糖沙司。你也试试吧~
  • 第八步:有尖峰不倒即可
  • 第十步:烤箱中层上下火170℃烤15分钟左右
  • 第三步:+玉米油20g
  • 第七步:蛋清+柠檬汁几滴开打,鱼眼泡泡+20g糖,打到细腻泡泡+20g糖,高速打发
  • 第二步:蛋黄+糖20g捣鼓~
  • 第四步:牛奶20g
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓醇焦糖味纸杯蛋糕。

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