雪菜肉末烧豆腐
雪菜肉末烧豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉末烧豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉末:50克 | 柴火豆腐:1块 |
雪菜:80克 | 红辣椒:2个 |
蒜:3瓣 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | 酱油:适量 |
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
雪菜肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·我是用的柴火豆腐,比较有韧性,不容易碎;如果用一般的老豆腐,在煎的时候表面裹上一层淀粉;
2·先煸炒肉,接着爆香蒜料等,再煸炒雪菜,雪菜煸炒过后会去除其涩味,味道更好;
3·下入刚煎好的豆腐,再加入适量酱油和水一起煮一下,让其入味,最后加入少许盐调味。