新式五仁月饼
新式五仁月饼是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新式五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五仁月饼比较受家人的喜爱。因为宝宝吃花生过敏,于是换成黑加仑。口感还是很不错的。馅料放色拉油,甜度也减轻一些、少放糖利于宝宝吃。面皮糖浆放的也很少。做五十克的小月饼。每次可以切开吃可以看见馅料宝宝也特别的高兴。吃着方便又不浪费。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:120克 | -- |
辅助料用量 | |
转化糖浆:40 | 色拉油:30ML |
面粉:30克 | 杏仁:50克 |
大枣干:20克 | 葡萄干:20克 |
黑加仑:20克 | 黑芝麻:10克 |
糖:10克 | -- |
新式五仁月饼的做法步骤
新式五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:
炒馅料的面粉时滴几滴油面粉更好炒