全蛋纸杯海绵蛋糕
全蛋纸杯海绵蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋纸杯海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海绵蛋糕入口绵软，蛋香浓郁，相比戚风蛋糕我更喜欢海绵蛋糕的口感。由于添加了水怡，使得海绵蛋糕更加湿软，绵密不散润而不干。不是戚风蛋糕的轻盈反倒更喜欢这种踏实的感觉。这款蛋糕的弹性也是极佳的，润泽在口值得拥有。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全蛋：240克 | 砂糖：110克 |
| 低筋面粉：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：35克 | 牛奶：50克 |
| 盐：1克 | -- |
全蛋纸杯海绵蛋糕的做法步骤
全蛋纸杯海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·海绵蛋糕极易消泡，咋样做才能不小炮呢，这就要充分的将蛋液打发到位。第一次画8字，滴落的蛋液5秒内消失，就要改低速转盆打2分钟左右，让蛋液更细腻裹住空气。
2·分三次加进面粉，用橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，这个是关键，一定是这样才可以避免消泡。
3·还有一点也很重要：融化的牛奶油液体不是一下子倒进面糊里，而是顺着橡皮刀撒在面糊周围的哦。