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玉米烙

菜谱编号:205-300
玉米烙是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米烙”。
玉米烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米烙是我很喜欢吃的一道菜,自己做过两次都失败了。总结原因一是辅料放太多,二是摊的太厚。第三次也就是这次终于成功了,撒花,叉腰狂笑三声,哈哈哈!

玉米烙主厨:柠檬味烤鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
罐头玉米:1个糯米粉:10克
玉米淀粉:10克--
辅助料用量
炼乳:1勺白糖:1勺

玉米烙的做法步骤

  • 第一步:罐头玉米沥水,加一勺白糖
  • 第三步:糯米粉和玉米淀粉
  • 第四步:搅拌到半干半湿的状态,有点上劲的感觉就好
  • 第二步:加一勺炼乳
  • 第五步:平底锅刷油,玉米尽量摊的薄一点
  • 第六步:晃动平底锅检查有没有定型,接着倒油稍微没过玉米表面
  • 第七步:大火3到5分钟,我这个底部颜色已经深了,吃起来有点脆,出锅吸油装盘不用在放糖了,这个甜度刚好
  • 相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米烙。

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