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香辣干锅鸡

菜谱编号:205-548
香辣干锅鸡是【寻兰】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干锅鸡”。
香辣干锅鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此款干锅鸡适合嗜辣的朋友吃,不吃辣的记得不要放尖椒和朝天椒。

香辣干锅鸡主厨:寻兰

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1/2个--
辅助料用量
土豆:1个藕:1个
洋葱:1/3个大葱:适量
姜:适量蒜:适量
青椒:2个红椒:2个
朝天椒:适量尖椒:适量
八角:2个料酒:适量
孜然粉:适量五香粉:适量
胡椒粉:适量盐:适量
鸡精:适量老抽:适量
豆瓣酱:适量白糖:适量

香辣干锅鸡的做法步骤

第九步:倒入鸡肉和土豆藕丁翻她。

香辣干锅鸡做法第九步骤

第二步:切好配料1

香辣干锅鸡做法第二步骤

第十一步:起锅装盘。

香辣干锅鸡做法第十一步骤

第一步:将买来的鸡肉斩块,放料酒,孜然粉,五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小時

香辣干锅鸡做法第一步骤

第三步:切好配料2

香辣干锅鸡做法第三步骤

第五步:锅中放油,先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。

香辣干锅鸡做法第五步骤

第十步:最后加入孜然粉,五香粉,盐,鸡精,白糖她匀。

香辣干锅鸡做法第十步骤

第八步:锅中留油。下剁细的豆瓣酱她出红油,再放入所有配料翻她至香味溢出。

香辣干锅鸡做法第八步骤

第四步:鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。

香辣干锅鸡做法第四步骤

第六步:金黄后捞出。

香辣干锅鸡做法第六步骤

第七步:锅中放入八角和姜片她出香味后,投入鸡肉她至金黄后捞出,

香辣干锅鸡做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣干锅鸡。

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