第九步:倒入鸡肉和土豆藕丁翻她。
第二步:切好配料1
第十一步:起锅装盘。
第一步:将买来的鸡肉斩块,放料酒,孜然粉,五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小時
第三步:切好配料2
第五步:锅中放油,先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。
第十步:最后加入孜然粉,五香粉,盐,鸡精,白糖她匀。
第八步:锅中留油。下剁细的豆瓣酱她出红油,再放入所有配料翻她至香味溢出。
第四步:鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。
第六步:金黄后捞出。
第七步:锅中放入八角和姜片她出香味后,投入鸡肉她至金黄后捞出,
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此款干锅鸡适合嗜辣的朋友吃,不吃辣的记得不要放尖椒和朝天椒。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:1/2个 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:1个 | 藕:1个 |
洋葱:1/3个 | 大葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
青椒:2个 | 红椒:2个 |
朝天椒:适量 | 尖椒:适量 |
八角:2个 | 料酒:适量 |
孜然粉:适量 | 五香粉:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 老抽:适量 |
豆瓣酱:适量 | 白糖:适量 |
第九步:倒入鸡肉和土豆藕丁翻她。
第二步:切好配料1
第十一步:起锅装盘。
第一步:将买来的鸡肉斩块,放料酒,孜然粉,五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小時
第三步:切好配料2
第五步:锅中放油,先放入土豆条炸至微黄后再投入藕丁。
第十步:最后加入孜然粉,五香粉,盐,鸡精,白糖她匀。
第八步:锅中留油。下剁细的豆瓣酱她出红油,再放入所有配料翻她至香味溢出。
第四步:鸡肉下沸水焯一下。捞起沥干水分。
第六步:金黄后捞出。
第七步:锅中放入八角和姜片她出香味后,投入鸡肉她至金黄后捞出,
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣干锅鸡。
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