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蒜香茭白土豆丝

菜谱编号:205-776
蒜香茭白土豆丝是【海藤风】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茭白土豆丝”。
蒜香茭白土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香味的茭白土豆丝,清香沁鼻,土豆丝滑滑的很入味,茭白丝,清爽可口,很不错的一道家常菜,推荐给大家。

蒜香茭白土豆丝主厨:海藤风

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个茭白:1个
蒜叶:适量--
辅助料用量
油:少量盐:少量

蒜香茭白土豆丝的做法步骤

  • 第十三步:关火,用余温,翻炒一下;
  • 第二步:茭白切成丝;
  • 第一步:准备好食材,茭白去掉老的根部;土豆去皮;
  • 第十二步:撒入蒜叶(自己种的(*^__^*) )
  • 第五步:放入少量油,将土豆丝倒入锅中,大火翻炒5分钟(需要不停翻炒,随着油量减少,避免粘锅);
  • 第十一步:待水分减少,加入适量盐,鸡精,换小火收汁;
  • 第九步:加入少量清水,翻炒至水分减少,
  • 第三步:土豆切丝;
  • 第四步:1)将茭白装入盘中待用,2)土豆放入冷水中储存,避免氧化;3)蒜叶切成小段,待用;
  • 第十四步:装盘啦,很清香哦!
  • 第八步:1)2)加入茭白丝,翻炒两分钟;
  • 第七步:‘;。
  • 第六步:随着水分和油量减少,会渐渐有点站
  • 第十步:再次加入少量清水,再次翻炒至土豆变软;(我一般会加三次水,口感比较软一些,如果喜欢脆一些,硬一些,可以少加一次水)
  • 蒜香茭白土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    大火翻炒过程中,避免粘锅;

    相关食材:土豆茭白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香茭白土豆丝。

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