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抹茶大理石饼干(抹茶控必备)

菜谱编号:205-804
抹茶大理石饼干(抹茶控必备)是【ISAIYANZI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶大理石饼干(抹茶控必备)”。
抹茶大理石饼干(抹茶控必备)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个看脸的世界,总要做出点外表惊艳的小点心来才能在朋友圈脱颖而出啊!那这款抹茶大理石饼干真是首选中的首选,上手简单、效果惊艳,味道同样棒,表里如一说的就是它了。如果要说做好这款饼干的关键,那就是抹茶粉足够好!

抹茶大理石饼干(抹茶控必备)主厨:ISAIYANZI

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:135克黄油:75克
细砂糖:50克鸡蛋:1个
抹茶粉:3克--

抹茶大理石饼干(抹茶控必备)的做法步骤

  • 第四步:取出一半面团放在一旁备用,剩下的一半筛入抹茶粉,用刮刀拌成绿色面团,颜色均匀即可,不要过度搅拌。
  • 第一步:将黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打发至轻盈羽毛状。
  • 第七步:半小时后取出面团,后切片成0·7cm左右厚度的小圆片,排放在铺了烤纸的烤盘里。烤箱175度预热十分钟,放入烤盘,烤20分钟即可。
  • 第二步:打散鸡蛋,然后将鸡蛋液分两次加入黄油中,每加一次都要充分与黄油融合后再加下一次。
  • 第三步:筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成均匀的面团,这时面团有些粘手。
  • 第五步:两种颜色的面团取出放在案板上(案板和手上都稍微撒一些面粉防粘),稍稍揉合,不要过度,否则就没有大理石花纹了。
  • 第八步:第二次做有的花纹还凑合吧···第一次没有大理石花纹,顶多算是个双色饼干╮(╯▽╰)╭。好的抹茶粉做出来的颜色才好看,照片拍的还是有色差了。还有一个抹茶戚风蛋糕卷,下次发。
  • 第六步:将面团揉成长条状的圆柱体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻半小时。
  • 抹茶大理石饼干(抹茶控必备)做法技巧/窍门/补充说明:

    要根据自己烤箱的温度来掌握时间和火候,快烤好时观察饼干表面,烤过火颜色就不好看了。

    菜谱标签:饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶大理石饼干(抹茶控必备)。

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