妈妈牌私房炒饭
妈妈牌私房炒饭是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈牌私房炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿时的我特别喜欢吃炒饭，妈妈为此想了一个最实用的方法，就是在做晚饭时特意多煮一点大米，为了第二天能炒上一盆米饭而准备，用隔夜饭做出来的炒饭粒粒分明，炒起来清爽不粘锅，吃起来格外香。。。那时也没有特别的食材，一点剩菜，一碗剩饭，再淋上一汤匙酱油，出锅前撒上一些葱花，香喷喷的炒饭就能让我吃的津津有味，这个味道已经深深烙印记忆中，每当想起，仍然发馋~
周末，食尚也为家人做了一份炒饭，没有提前准备，煲了一点新鲜的米饭来炒制，也许是用心烹调吧，他们吃完后赞不绝口，一致认为，美味~\(^o^)/~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：300克 | 洋葱：半个 |
| 胡萝卜：半个 | 鸡蛋：2个 |
| 新鲜毛豆：100克 | 鸡肉肠：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 蚝油：1汤匙 | 酱油：2汤匙 |
| 鸡粉：少许 | -- |
妈妈牌私房炒饭的做法步骤
妈妈牌私房炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
食尚小贴士：毛豆和胡萝卜焯一下水可以保持色泽鲜亮，炒制时可以缩短时间，做炒饭的大米水量不能多，否则会粘锅糊底，口感也不好吃~