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素糖醋排骨

菜谱编号:206-253
素糖醋排骨是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素糖醋排骨”。
素糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨算是我的拿手菜了,有非常多的做法,今天这款素排骨还行,不过还是更喜欢真实的肉肉的,主要靠番茄来调味,蔬果味很浓,比一般用香醋调出来的味道,更多了一些果香味,酸甜可口,大爱大爱,

素糖醋排骨主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
山药:100克番茄酱:三大勺
白砂糖:三大勺+一小勺酱油:适量
辅助料用量
油豆皮:50克红醋:一大勺
红曲米粉:一小勺--

素糖醋排骨的做法步骤

  • 第四步:撒入适量红曲米粉,让颜色更好看,
  • 第二步:把油基本倒出,素排骨倒入锅内,放番茄酱、白砂糖和一点点红醋调味,
  • 第五步:大火烧开,
  • 第三步:加小半碗水,
  • 第六步:倒入适量酱油调味,
  • 第七步:大火收汁即可,
  • 第一步:把山药切小段,油豆皮泡发后切长短,宽度比山药段短一些,然后用油豆皮把山药裹起来,裹紧一些,用牙签固定,(这一步之前的步骤图全部神秘失踪,我也很无奈,只能直接语述了,)热锅下油,把素排骨炸至金黄定型,捞起,
  • 相关食材:排骨

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