苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次用烤箱学习做月饼,先是做了五仁馅和豆沙馅的月饼,由于炒馅料的时候没有拍照过程图片,所以就又做了这款苏式鲜肉月饼,查了很多资料和自己的试验,基本上还算是成功的,起苏的程度也还好,当月饼出炉,室内散发出诱人的香气,这款苏式鲜肉月饼自己认为比甜款的要美味许多,
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:120克(油酥面) | 猪油:50克 |
饴糖:20克 | 热水:80克 |
白沙糖:10克 | 猪肉:250克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 一品鲜酱油:适量 |
五香粉:适量 | 葱:适量 |
玉米油:适量 | 香油:适量 |
姜:适量 | -- |