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烧鸡公

菜谱编号:020-652
烧鸡公是【cansdy007】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡公”。
烧鸡公

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在中国上学的时候,学校里有一家小馋猫店,专门是做烧鸡公的,很好吃,几乎每个星期都会去吃一顿,来到美国以后,十分想念那里的烧鸡公,于是就自己琢磨了一阵,做了这个烧鸡公吃。

烧鸡公主厨:cansdy007

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半个--
辅助料用量
洋葱:半个芹菜:4根
青辣椒:一个香菜:一把
豆芽菜:适量--
调味料用量
烧鸡公调料:半包腐乳:一块
干辣椒:5根酱油:适量
料酒:适量--

烧鸡公的做法步骤

  • 第五步:起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。
  • 第三步:一定要趁热夹起鸡块蘸料,这样的话鸡肉很容易吸收味道。
  • 第一步:鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来。
  • 第四步:这是沾好料的鸡肉,剩余的料汁一同浇在鸡块上,腌一个小时左右。
  • 第二步:酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。
  • 第八步:20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽。
  • 第六步:煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。
  • 第十步:继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜,就可以拉~~
  • 第七步:黄豆芽洗净,放在水中浸泡。
  • 第九步:10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
  • 烧鸡公做法技巧/窍门/补充说明:

    第5步也可以先把底料炒香,加入鸡块继续炒,再加水煮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧鸡公。

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