菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“用叉烧酱烤鸡腿，味道真的不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | 姜：适量 |
| 料酒：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧酱：50克 | 生抽：2茶匙 |
| 白胡椒粉：少许 | -- |
第三步：处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
第一步：食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
第十步：刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
第八步：分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
第九步：烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
第七步：用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
第六步：把鸡肉从一边卷起
第二步：去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的時候会更容易些。
第四步：加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小時，腌渍時间越长越入味，炒整整腌渍了24小時）
第十一步：稍稍晾凉，切块开吃吧！
第五步：取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧鸡腿卷。
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