黑蒜炒豆腐
黑蒜炒豆腐是【清道本草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑蒜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐鲜嫩清甜,浇上一层黑蒜酱汁,添上了一点黑蒜淡淡的梅子香气,让豆腐口感更加饱满。豆腐是蛋白质比较高的食材,黑蒜中也含有丰富的蛋白质和维生素,搭配起来,相得益彰,不失为一道健康美味菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:12盎司 | 清道本草黑蒜:5 - 6瓣 |
辅助料用量 | |
花生或植物油:3汤匙 | 水:3汤匙 |
酱油:2汤匙 | 糖:1汤匙 |
盐和胡椒:适量 | 细香葱和细香葱花:八分之一杯 |
黑蒜炒豆腐的做法步骤
黑蒜炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、选择120天熟成黑蒜,入口绵软香甜,品质更佳。