黑蒜炒豆腐
黑蒜炒豆腐是【清道本草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑蒜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐鲜嫩清甜，浇上一层黑蒜酱汁，添上了一点黑蒜淡淡的梅子香气，让豆腐口感更加饱满。豆腐是蛋白质比较高的食材，黑蒜中也含有丰富的蛋白质和维生素，搭配起来，相得益彰，不失为一道健康美味菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：12盎司 | 清道本草黑蒜：5 - 6瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 花生或植物油：3汤匙 | 水：3汤匙 |
| 酱油：2汤匙 | 糖：1汤匙 |
| 盐和胡椒：适量 | 细香葱和细香葱花：八分之一杯 |
黑蒜炒豆腐的做法步骤
黑蒜炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择120天熟成黑蒜，入口绵软香甜，品质更佳。