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炸地瓜丸子

菜谱编号:207-128
炸地瓜丸子是【灵泠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸地瓜丸子”。
炸地瓜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆脆的外皮,软糯的内心,总之,很简单的东西,却意外的美味,真的,

炸地瓜丸子主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜:200克白砂糖:适量
辅助料用量
糯米粉:适量--

炸地瓜丸子的做法步骤

  • 第一步:地瓜蒸熟,碾碎成泥,加入适量糯米粉和白砂糖,
  • 第三步:带一次性手套做成小球,
  • 第七步:地瓜丸子咬开是这样的,连着皮的地方是空的,趁热吃味道非常棒,
  • 第六步:变金黄即可捞起,
  • 第二步:搅拌均匀,成为这种比较粘的刚成形的面团即可,
  • 第五步:待它自己起外表酥皮,中途不要去搅它,
  • 第四步:把油温烧至7成(手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热,)用两把勺子一起,把地瓜球放进热油里,(表面不光滑没事,炸好它自己就会变得很光滑了)
  • 第八步:地瓜丸子咬开是这样的,连着皮的地方是空的,趁热吃味道非常棒,
  • 相关食材:地瓜

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