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香辣酥鱼

菜谱编号：207-154

香辣酥鱼是【尼偌轩】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酥鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酥香脆嫩油而不腻嚼之香味扑鼻骨脆易碎江南田园风味地道土特产

香辣酥鱼主厨：尼偌轩

第三步：把油烧热，热后加入一块姜炸干姜的水分捞起来（为了炸鱼不沾锅）将鱼倒入炸至七分透捞起（香味最少可以传递30米哈哈）

第一步：把鱼清理干净大小适中但要均匀

第四步：少许油加入辣椒粉辣度看自己口味加辣椒粉，辣椒粉的火候要小均匀炒熟加入常用作料然后将炸好的鱼倒进一起翻均匀即可，一份香辣酥催的鱼可以出锅享用了

第二步：切块的鱼跟作料（作料切细越细越好最好是成酱状）搅拌均匀腌制2-5小时入味

香辣酥鱼做法技巧/窍门/补充说明：

炸鱼前最好先炸一块生姜，炒干辣椒粉时一定要用文火小火，有意的朋友可加2026909191探讨，有成品卖健康食品不加添加剂

菜谱标签：热菜

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