第五步：煎炸两面金黄。
第一步：将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱。
第七步：倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟。
第四步：下入沥干水分的鲫鱼。
第八步：再转中火收干汤汁即可。
第三步：锅中放入油，烧热。
第二步：葱切段，姜切片，蒜去皮。
第六步：下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
香辣焖鲫鱼
香辣焖鲫鱼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣焖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道香辣焖鲫鱼就是用的这水库鲫鱼和辣妹子辣椒酱做的，其营养丰富，香辣适口。味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 葱：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |