桃子酱蛋糕卷
桃子酱蛋糕卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃子酱蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃子酱是从乡下采摘来的小鲜桃，自己熬的，里面还保留着大大的桃肉块，虽然桃酱的颜值差一点，但是总体蛋糕卷的颜值还是不错的，关键是味道很赞呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚原味蛋糕粉：60克 | 鸡蛋：4个 |
| 蛋白用白糖：50克 | 蛋黄用白糖：20克 |
| 玉米油：40克 | 清水：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 自制桃子酱：适量 | -- |
桃子酱蛋糕卷的做法步骤
桃子酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋白打到湿性发泡即可，打到干性发泡容易使蛋糕体太干而造成卷卷时裂口；
2·待手温时或者完全凉后抹果酱，可以在一开始的地方用刀轻划几刀，但不要划断蛋糕，更好卷起；
3·卷好的蛋糕卷可以轻轻按压几下，更利于服帖；
4·蛋糕卷入冰箱冷藏保存30分钟以上再取出切块食用，一是好切，二是好吃。
5·烤制的时间和温度请视自家的烤箱进行调整。
相关食材：桃