第八步：将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
第六步：小火煮开后关火。
第一步：材料备齐。
第三步：明胶片用较多的冷水泡软。
第五步：放入沥去水分的明胶片。
第七步：在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
第四步：锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
第九步：第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
第二步：樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
第十步：放进冰箱冷藏约3个小時以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。
樱桃酒味布丁
樱桃酒味布丁是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃酒味布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苏宁易购提供的天宝樱桃试用，三斤的樱桃，让我不得不考虑做些有意思的专题。属于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，我个人都觉得很赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 樱桃：适量 | 明胶片：14克 |
| 辅助料用量 | |
| 伏特加：200ML | 砂糖：90克 |
| 柠檬汁：50ML | 薄荷叶：适量 |
樱桃酒味布丁的做法步骤
樱桃酒味布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮酒的时候要用小火煮。
2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。