素烧茄子

第一步：茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。

第五步：取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。

第七步：拌均匀，让茄块均匀的粘在淀粉。

第十步：这里可以再加上些淀粉调整浓度。

第三步：取禾然有機酱油约10克。

第二步：大蒜拍破，红椒切块。

第十四步：准备好蒜罗叶。

第十五步：然后倒入茄块。翻均匀。

第十六步：然后加上罗勒。

第十七步：关火，拌均匀就好了。

第十一步：起锅倒油，她香红椒和大蒜，

第十二步：加上调料。

第八步：油锅烧热，炒喜欢用小锅炸食物，可以少用油，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。

第六步：腌出水的茄子加上玉米淀粉。炒用地烤盘，面积大，比较好操作。

第九步：炸好的茄块。

第十三步：她香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。

第四步：取禾然有機糙米醋约5克。