第五步:4·筛入低筋粉和可可粉,搅拌均匀放一边备用
第十六步:15·卷紧卷好后放冷藏冰箱定型后取出切断即可
第三步:2·牛奶,色拉油和24克的细砂糖一起搅拌均匀
第六步:5·蛋清打发泡后加48克细砂糖打发硬性发泡
第十二步:11·出炉后,冷凉架上放张蛋糕胚大小的油纸,蛋糕胚倒扣在纸上,撕去底部油纸
第二步:制作:1·先用分蛋器将蛋清蛋黄分开备用
第九步:8·将面糊倒入垫了油纸的烤盘里用刮刀抹开
第一步:材料:色拉油:32克、牛奶:32克、细砂糖:24克、鸡蛋:4个、细砂糖:48克、低筋粉:65克、可可粉:8克
第十八步:··
第四步:3·加入蛋黄搅拌均匀
第七步:6·取三分之一打发的蛋清和可可面糊一起用硅胶刮刀翻拌均匀
第八步:7·再将可可面糊部分倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
第十三步:12·冷却不烫手后,将蛋糕胚翻过来底下垫张干净油纸,用蛋糕刀在蛋糕胚上浅浅的割几刀
第十一步:10·烤至表面有微微上色,用牙签扎进去取出時牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉
第十五步:14·用擀面杖卷起油纸带动反方向的蛋糕胚卷起
第十七步:完成咯
第十步:9·将面糊表面抹平,烤箱预热上下火170度,烤盘放烤箱中层
第十四步:13·在胚上抹上奶油类做夹心,可以抹自己喜欢的馅料