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酥皮虾仁派

菜谱编号:207-644
酥皮虾仁派是【い?荒唐_◥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮虾仁派”。
酥皮虾仁派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看很多酥皮点心都是以甜的为主都是馅什么的。索性就来个海鲜的!不比KFC的差!哈哈大家试手做一个吧!

酥皮虾仁派主厨:い?荒唐_◥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:62克黄油1:12克
盐:2·5克糖:3克
黄油2:80克低粉:62克
水:65克--
辅助料用量
新鲜虾仁:12条椒盐:0·5克
玉米淀粉:5克蛋液:1个

酥皮虾仁派的做法步骤

  • 第十五步:这样子根据自己的虾仁数量扣面皮!
  • 第九步:翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形
  • 第十三步:把酥皮擀成薄片
  • 第二步:把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团
  • 第二十步:烤好出炉冷却后就可以吃了!
  • 第一步:先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用
  • 第十四步:拿个自己喜欢的磨具压出皮
  • 第五步:冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了!
  • 第二十四步:成品欣赏、图片有限,不然多来几张!
  • 第三步:用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时
  • 第十一步:叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次!
  • 第二十一步:成品欣赏
  • 第七步:四方包起来
  • 第十六步:取一张皮放上三条虾仁(虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀)图片数量有限、就不传了!
  • 第十八步:盖上另外一张酥皮!边缘捏紧
  • 第八步:这样
  • 第二十三步:够酥脆吧!
  • 第二十二步:成品欣赏
  • 第六步:放上黄油
  • 第十步:然后叠起来、这个是第二次拍的,前面忘记拍了!
  • 第十九步:放在铺好烤纸的烤盘上,全部做好了,刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟!看烤箱热度控制时间了!
  • 第十二步:这样千层酥皮就做好了!
  • 第十七步:在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液
  • 第四步:另外80克黄油温室软化弄成长方形待用
  • 菜谱标签:派塔
    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥皮虾仁派。

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