第五步：放入紫菜。
第四步：水开后放入虾皮。
第八步：营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。
第二步：紫菜用水冲洗干净。
第一步：将虾皮用温水泡洗干净。
第六步：倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。
第三步：鸡蛋打散。
第七步：放少许盐和香油提味。
紫菜虾皮鸡蛋汤
紫菜虾皮鸡蛋汤是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜虾皮鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道非常简单好做的汤，而且营养丰富，补钙补气补碘，适合所有人，尤其是老人、孩子、孕妇。
【紫菜】属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
【虾皮】营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39·3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。
【鸡蛋】被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫菜：适量 | 虾皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |