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水煮豆腐皮

菜谱编号:207-704
水煮豆腐皮是【chenlongshu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮豆腐皮”。
水煮豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很想吃辣的菜菜,可又不能吃太辣的东西,所以很纠结,看到鲜香麻辣的美味只能过过眼瘾,前几日出去吃饭,其中有一道水煮豆腐皮,味道很是让人留恋,闲来无事更是相念,于是心动不如行动,赶紧买来材料,凭着记忆做了这个菜,虽然不是很正宗,但味道更适合自家人,而且吃着更放心。

水煮豆腐皮主厨:chenlongshu

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:两个青椒:半个
香菜:1棵--
辅助料用量
花生油:适量葱:1棵
蒜:4个牛肉香菇酱:两大勺
盐:适量白糖:适量
甜面酱:适量水淀粉:适量

水煮豆腐皮的做法步骤

  • 第十一步:最后放入香菜翻一下,即可出锅。
  • 第九步:煮开5分钟后倒入水淀粉。
  • 第四步:再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。
  • 第三步:放入葱、姜、蒜爆香。
  • 第五步:炒香牛肉香菇酱和甜面酱。
  • 第十步:放入青椒块炒熟。
  • 第一步:所有材料准备好,豆腐皮切宽条,葱切粒,蒜拍破切粒,姜切丝,青椒切块,香菜切段。(请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段,本来是想最后用油炸香放在菜上面的,可尝了一下味道,刚刚好,怕再放这个辣椒味道太辣了,所以最后没放)。
  • 第二步:炒锅烧热油。
  • 第七步:放入适量盐和白糖。
  • 第六步:添入适量清水。
  • 第八步:水烧开后放入豆腐皮。
  • 水煮豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我家人不喜欢太辣的味道,所以最后一步省略了。
    2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒,味道和颜值会更上一层楼。

    相关食材:豆腐豆腐皮

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