巧克力椰蓉月饼
巧克力椰蓉月饼是【sdnkxx】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力椰蓉月饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：85克 | 转化糖浆：60克 |
| 枧水：2克 | 玉米油：55克 |
| 牛奶：50克 | 熟糯米粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：10克 | 花生油：25克 |
| 黄油：35克 | 糖：70克 |
| 鸡蛋：1个 | 椰蓉：110克 |
巧克力椰蓉月饼的做法步骤
巧克力椰蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、除方子中的40克熟糯米粉，另做30-50克的熟糯米粉（糯米粉放锅内小火炒至微黄即可），用于模具防粘。
2、方子是50克模具12份月饼，我用的是63克和50克两个模具所以是13份。
3、饼皮与馅的比例为3：7·即饼皮15克，馅35克。
答配菜谱：巧克力与椰蓉的做法