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果味冰皮月饼

菜谱编号:207-856
果味冰皮月饼是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分49个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果味冰皮月饼”。
果味冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰皮月饼因它的颜色多样,可以自由凭自己的想像力,想怎么调配色彩都可以,有很多梦幻的色彩组合,仿佛生活在花丛中,深受人们喜爱,还有它软糯Q弹口感,加上各种果味的添加,层次更加丰富!

果味冰皮月饼主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:50克粘米粉:50克
澄粉:25克纯牛奶:185克
食用油:25克白糖:30克
辅助料用量
草莓味果味粉:适量香芋味果味粉:适量
哈密瓜果味粉:适量芒果果味粉:适量

果味冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:搅拌到粉完全没有颗粒
  • 第十步:把油倒入粉浆里搅拌均匀
  • 第二十四步:模具安装好花片
  • 第四十四步:花朵的
  • 第九步:调好的样子,这就是冰皮月饼浆
  • 第十四步:用刮刀把面糊划开凉凉
  • 第二十八步:现在换一个花片装好
  • 第四十三步:卡通
  • 第三十一步:向上拉,脱模
  • 第十三步:这是蒸好的冰皮糊
  • 第四十七步:盖上盖子后
  • 第三十步:倒扣在月饼底托上压一下,
  • 第三十六步:脱模
  • 第三十九步:直接放到模具里压
  • 第二十九步:同样把白色的面团放进去压平
  • 第八步:调好的冰皮浆过筛,
  • 第二十一步:拿一个花片先填上有色面糊
  • 第十六步:和成光滑的面团
  • 第二十三步:包上准备好的豆沙馅用虎口往上推
  • 第三步:纯牛奶倒到盆里称好要用的重量
  • 第四十六步:大集合放在月饼底托里
  • 第十八步:添加果味粉分别合成面团,一种一种味道和,
  • 第二步:三种粉混合过筛
  • 第二十五步:包的白色面呸放进模具里压平
  • 第二十七步:模具往上提,脱模好
  • 第二十二步:拿一个大概25克白色的冰皮糊压扁,准备25克左右的豆沙馅搓圆
  • 第四十一步:拼色的
  • 第十五步:用汤匙顺一个方向搅拌
  • 第十一步:包上保鲜膜
  • 第四十步:脱模
  • 第三十三步:放上白色的面团
  • 第十七步:分成5份
  • 第三十五步:倒扣在月饼底托上
  • 第三十八步:包上豆沙馅
  • 第六步:分再次过筛到牛奶液里
  • 第四十二步:中间文字的,突出中秋两字
  • 第四十九步:打包送礼!美美哒
  • 第四十八步:梦幻色的
  • 第三十四步:压平
  • 第十九步:和好的果味面团
  • 第四十五步:拼色
  • 第三十七步:拼色冰皮的接拼面团,用几种面条组合在一起拼成面皮
  • 第四步:加入白糖
  • 第二十步:50克月饼模和花片
  • 第五步:用蛋抽搅打均匀,打到白糖完全融化
  • 第一步:提前称好粘米粉50克,糯米粉50克,澄粉25克白糖30克食用油25克,
  • 第三十二步:再换一个花片装好
  • 第十二步:电磁炉水开后,蒸25分钟再焖20分钟
  • 第二十六步:倒扣在月饼底托上用手压一下,
  • 果味冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    自己做太多,吃不完放冰箱冷藏,2天内吃完。

    果味冰皮月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美凤厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果味冰皮月饼。

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