第一步：准备材料
第六步：小米辣里放入适量凉白开水，放盐、鸡精、白醋、胡萝卜、芹菜拌均匀
第三步：放锅里绰水
第四步：绰到这个程度倒掉
第七步：放入保鲜盒里，放冰箱冷藏
第二步：鸡爪一分三去甲
第八步：这是泡了两天的了
第五步：清洗干净，在放锅里煮放上香料、料酒，煮好后放在凉水里冲凉，忘记拍图了
泡凤爪
泡凤爪是【林夭夭】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡凤爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | 小米辣：420克 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：1棵 | 胡萝卜：1棵 |
| 八角：3个 | 桂皮：1块 |
| 花椒：2克 | 白醋：2勺 |
| 鸡精：1勺 | 盐：2勺 |
| 姜片：3个 | 料酒：1勺 |