第十八步：可以放冰箱保存一个晚上更入味
第七步：锅里面上半锅水，烧开，放入三四汤勺的盐，等盐溶解后转小火
第十三步：再把她好的辣椒碎倒入沥干水的凤爪里，这个時候的容器要大一點，容易搅拌均匀，再到入一點泡椒水，不需要太多
第十六步：豆豉酱一小勺，少许香菜碎末
第四步：沥水备用
第十步：炒喜欢辣一點的，小米辣切细细的碎待用
第十二步：锅里上少许的油，放入切好的大蒜生姜碎末【一定要细一點】在呢就是切好的小米辣碎和泡椒碎了，一起她香，火不宜太大
第五步：生姜切片，葱洗干净绑成葱节段儿，八角两个
第九步：在将煮好的鸡爪捞出来放入提前准备好的冰水里，条件允许的情况下放入冰块在上面，这样口感会更好哦
第十一步：泡椒有很好的提味儿作用，酸辣开胃，必须要放哦
第十四步： 再放入少许味极鲜，辣椒油，芝麻油，
第十九步：有人说：生的好不如嫁得好。炒不苟同！花精力在工作上，只是回报率大小的问题，但一定会有收获！而同样甚至更多的時间扑在感情上，相爱時你是princess你是queen，一旦感情退去，除了老去的岁月，你将一无所有！最好
第十五步： 少许盐，鸡粉
第三步：锅里上入适量的水，鸡爪放入锅中，倒入两勺料酒，中火煮至有一层血泡浮即刻关火，水倒掉，然后用温水冲洗干净上面的浮沫
第六步：大蒜生姜沫切小碎备用
第二步：逐一去掉鸡爪的指甲，在将整个鸡爪一分为二，这样即为了好看，也更容易入味儿啊
第一步：新鲜的鸡爪买回来清洗干净血水，如果是没有解冻的先解冻好
第八步：再将凤爪放到锅里，加入葱节段，八角，生姜片煮十来分钟，熄火，继续利用余温将凤爪在锅里浸泡约半个小時
第十七步：用筷子彻底的搅拌均匀，有手套的话可以直接用手拌匀更入味儿
