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#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪

菜谱编号:441-494
#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪”。
#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凤爪:1000克葱:10克
姜:5克蒜:10克
啤酒:1罐八角:3克
花椒:3克--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:4勺糖:1勺
蚝油:1勺一品鲜酱油:1勺
料酒:0·5勺孜然:适量

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪的做法步骤

第五步:底料她匀放入料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、一品鲜酱油、糖她匀。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第五步骤

第七步:倒入啤酒再翻她均匀。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第七步骤

第二步:锅中烧开水,放入凤爪焯水至变色去除杂质和油脂。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第二步骤

第十一步:用黄瓜片做装饰,摆上凤爪撒上小米辣和香葱,就大功告成了。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十一步骤

第八步:啤酒没过凤爪大火炖起来。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第八步骤

第六步:放入凤爪大火快速翻她。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第六步骤

第九步:汤汁收到不多時翻她一下防止粘锅底。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第九步骤

第十五步:麻辣啤酒凤爪是宴客的必备拿手菜哦。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十五步骤

第一步:在超市里买到新鲜的凤爪剪去指尖。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第一步骤

第十步:撒上芝麻提香即可出锅享用。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十步骤

第三步:焯好水的凤爪立即放入冷水中过凉,洗净沥干水份备用。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第三步骤

第十四步:凤爪入口麻辣香浓唇齿留香回味无穷。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十四步骤

第十二步:看着就好诱人有种停不下来的感觉哦。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十二步骤

第四步:锅中倒入底油加热放入花椒、八角、孜然炸香再放入葱姜蒜爆香。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第四步骤

第十三步:凤爪的营养超级丰富含有丰富的胶原蛋白。

#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法第十三步骤
#红色吉祥菜#麻辣啤酒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

鸡爪,是鸡的脚爪,鸡在全国各地皆有饲养。在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤,也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,皆脆嫩可口,也深受大众喜爱,常被作为小食食用。常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。
1·降血压
日本的一项研究结果还发现,鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分,因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压。还能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2·改善冠心病
鸡爪含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
3·美容养颜
鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
4·强壮骨骼
鸡爪中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

菜谱标签:热菜家常菜

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