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红烧带鱼

菜谱编号:208-119
红烧带鱼是【得意忘形1010】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
葱:50克醋:15ML
酱油:30ML番茄酱:30克
盐:5克糖:10克
料酒:30ML干辣椒:1个
姜:适量蒜:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜干辣椒切段
  • 第七步:再将煎带鱼倒入锅内
  • 第九步:再倒入热水没过带鱼,放入糖、盐、番茄酱后,盖上锅盖小火慢炖20分钟
  • 第六步:锅内倒入油,撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香
  • 第八步:锅内依次倒入醋、酱油、料酒,给带鱼上色
  • 第三步:带鱼段控干水,撒上面粉
  • 第五步:带鱼两面煎成金黄色后出锅
  • 第十步:汤汁收浓后即可出锅了
  • 第一步:准备原料如图
  • 第四步:油烧热,把带鱼段放入油锅内煎炸
  • 相关食材:带鱼

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